Einige der Mitglieder kamen zum geplanten Erfahrungsaustausch zusammen. Dazu brachte unser erster Vorsitzende dry aged Schweine- und Rindersteaks mit (aus eigener Küche, selbst gedryaged). Wir lernten, dass das Fleisch, bevor es gegrillt wird, aktiviert werden muss. Dies wird simpel mittels
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